亚硝酸盐是广泛存在于水体的一种物质，是水体氮循环的产物之一。亚硝酸盐要在水体中完全不存在是不可能的，只是在水产养殖过程中要严格控制其危害浓度。近几年，亚硝酸盐中毒一直是水产养殖过程中碰到的比较棘手的问题，当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐带来的危害。
水产养殖亚硝酸盐超标怎么办？
1.开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化。
2.使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐殖酸聚合物等配合成的水质吸附剂，通过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐。
3.使用芽孢杆菌、硝化细菌、光合细菌等微生物制剂，利用活菌制剂加快亚硝酸盐分解、转化。
4.偏瘦水体增施磷肥，以磷酸二氢钙为最佳，促使浮游植物对氮的吸收，同时还可以起到补充钙质作用，有助于虾蟹蜕壳。
5.及时排换水，尤其是底层水和污水，及时清理池塘中的污物。
6.消毒杀灭厌氧菌后，用沸石粉进行吸附。
水质亚硝酸盐检测国家标准：
1.正常养殖水体亚硝酸盐一般以不超过0.1毫克/升为宜，水体中亚硝酸盐过高就会导致水产动物摄食量降低、鳃组织出现病变、呼吸困难、躁动不安或反应迟钝，严重时则发生暴发性死亡。
2.我国桶装水的卫生标准规定，水中亚硝酸盐的含量不得超过2微克/每升。
